Erdbeer-Dessert

#healthyHUK

Rezept für 2 Portionen

Dauer: 25 Minuten

 

Zutaten:

  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 15 g Haferflocken
  • 5 g gepuffter Amaranth oder Quinoa
  • 1 TL Honig (alternativ: Ahornsirup)
  • 200 g Erdbeeren
  • 200 g Naturjoghurt (alternativ: Mandeljoghurt)
     
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Erdbeer-Dessert

Zubereitung

1. Schritt

Die Mandeln zusammen mit den Haferflocken und dem Amaranth in eine Pfanne geben. Das Ganze kurz rösten, bis die Mandeln etwas Farbe bekommen. Dann den Honig hinzugeben und alles auf kleiner Flamme vermischen. Die Mischung auf zwei Gläser verteilen.
 

2. Schritt

Die Erdbeeren putzen, das Grün entfernen und in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab pürieren.
 

3. Schritt

Den Joghurt auf die Mandelbrösel geben und zum Schluss die pürierten Erdbeeren darüber geben. Wer mag, kann noch ein paar frische Erdbeeren hinzugeben.

Für eine vegane Variante kann statt Honig etwas Ahornsirup verwendet werden und Mandeljoghurt anstatt Naturjoghurt.

Guten Appetit!


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