Chili con/sin Carne

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Wartezeit: 25 Minuten

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 2 EL Rapsöl
• 600 g (veganes) Hack (optional)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 250 ml Gemüsebrühe
• 3 Stiele Petersilie
• Gewürze nach Geschmack

1. Schritt: Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch klein schneiden, Bohnen und Mais waschen.

2. Schritt: Zwiebeln in einem großen Topf kurz anbraten. (Veganes) Hack dazugeben und gut anbraten.

3. Schritt: Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen, Knoblauch dazugeben, mit Tomaten und Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Das ganze circa 15 min köcheln lassen.

4. Schritt: Mais und Bohnen dazugeben und weitere 10 min mitgaren.

5. Schritt: 2 Stiele Petersilie klein hacken und dazugeben. Das Ganze mit Gewürzen nach Belieben abschmecken. (Salz, Pfeffer, Tabasco, Paprikapulver, usw.)

Guten Appetit!