Berater-Homepage von Stefan Grosse

Zuständige Aufsichtsbehörde:
Der Vermittler ist gebundener Versicherungsvermittler gem. §34d GewO, bei der zuständigen IHK gemeldet und in das Vermittlerregister eingetragen.
Registrierungsnummer: D-R4ZI-NP2R2-12 sowie die zuständige Behörde ist einsehbar unter https://www.vermittlerregister.info/recherche?a=suche®isternummer=D-R4ZI-NP2R2-12

Vermittlerregister:
Anschrift: DIHK – Deutsche Industrie- und Handelskammer
Breite Straße 29, 10178 Berlin, Telefon: 0180 6005850 (Festnetzpreis 0,20 €/ Anruf; Mobilfunkpreise maximal 0,60 €/Anruf)
https://www.vermittlerregister.info/recherche
Registrierungsnummer: D-R4ZI-NP2R2-12


Der Vermittler berät ausschließlich zu den Versicherungsprodukten der HUK-COBURG-Versicherungsgruppe, zu denen im Impressum abgebildeten Gesellschaften gehören, sowie zu Bausparprodukten. Der Vermittler erhält für die erfolgreiche Vermittlung eine Provision, die in der Versicherungsprämie enthalten ist, sowie, abhängig von weiteren Voraussetzungen, zusätzliche weitere Zuwendungen von der HUK-COBURG.

Im Fall von Beschwerden über den Vermittler oder das Versicherungsunternehmen können Sie sich an den Versicherungsombudsmann e.V., Postfach 08 06 32, 10006 Berlin oder den Ombudsmann Private Kranken- und Pflegeversicherung, Postfach 06 02 22, 10052 Berlin wenden, um das kostenlose außergerichtliche Streitschlichtungsverfahren in Anspruch zu nehmen.

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Was bedeutet das?

Zuständige Aufsichtsbehörde:
Der Vermittler ist gebundener Versicherungsvermittler gem. §34d GewO, bei der zuständigen IHK gemeldet und in das Vermittlerregister eingetragen.
Registrierungsnummer: D-R4ZI-NP2R2-12 sowie die zuständige Behörde ist einsehbar unter https://www.vermittlerregister.info/recherche?a=suche®isternummer=D-R4ZI-NP2R2-12

Vermittlerregister:
Anschrift: DIHK – Deutsche Industrie- und Handelskammer
Breite Straße 29, 10178 Berlin, Telefon: 0180 6005850 (Festnetzpreis 0,20 €/ Anruf; Mobilfunkpreise maximal 0,60 €/Anruf)
https://www.vermittlerregister.info/recherche
Registrierungsnummer: D-R4ZI-NP2R2-12


Der Vermittler berät ausschließlich zu den Versicherungsprodukten der HUK-COBURG-Versicherungsgruppe, zu denen im Impressum abgebildeten Gesellschaften gehören, sowie zu Bausparprodukten. Der Vermittler erhält für die erfolgreiche Vermittlung eine Provision, die in der Versicherungsprämie enthalten ist, sowie, abhängig von weiteren Voraussetzungen, zusätzliche weitere Zuwendungen von der HUK-COBURG.

Im Fall von Beschwerden über den Vermittler oder das Versicherungsunternehmen können Sie sich an den Versicherungsombudsmann e.V., Postfach 08 06 32, 10006 Berlin oder den Ombudsmann Private Kranken- und Pflegeversicherung, Postfach 06 02 22, 10052 Berlin wenden, um das kostenlose außergerichtliche Streitschlichtungsverfahren in Anspruch zu nehmen.

Paar kocht in der Küche

Avocado-Reispuffer

#healthyHUK

Paar kocht in der Küche

Avocado-Reispuffer

#healthyHUK

Rezept für 3 Personen

Dauer: 40 Minuten

Zutaten:

  • 110 g Zucchini
  • 100 g Langkornreis
  • ½ Avocado
  • ¼ Zwiebel
  • Eine Handvoll Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Minze, o.ä.)
  • 6 EL Dinkelmehl
  • 40 g Parmesan
  • 2 Eier
  • Rapsöl
  • 1,5 EL Magerquark
  • ½ Avocado
  • 1,5 EL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer
 
Avocado-Reispuffer

Zubereitung

1. Schritt

Zucchini fein raspeln, in eine Schüssel geben, ausreichend salzen und zugedeckt für 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und kurz abkühlen lassen.

2. Schritt

Avocado entkernen, aushöhlen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Hälfte der Masse wandert in eine große Schüssel und wird mit dem Reis, einer geraspelten Zwiebel, den fein gehackten Kräutern, Mehl, Parmesan und Eiern vermengt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die dünnen Zucchinifäden zuerst in einem Sieb ausdrücken und dann unter die Reismasse heben.

3. Schritt

Rapsöl in eine beschichtete Pfanne geben. Den Teig portionsweise (2 gehäufte Esslöffel pro Puffer) bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 5 Minuten pro Seite).
 

4. Schritt

Zuletzt Quark, restliche Avocadomasse und Zitronensaft mit reichlich Salz und Pfeffer zu einer homogenen Creme verrühren. Anschließend für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.


Tipp: Die Avocado-Reispuffer lassen sich sowohl warm als auch kalt genießen. Die Zucchini kann auch prima durch eine geraspelte Möhre ersetzt werden.

Guten Appetit!

Avocado Reife-Trick

Woran erkennt man, ob eine Avocado reif ist? Schon gewusst, dass sie botanisch gesehen eine Beere ist? Die Avocado gehört seit einigen Jahren zum absoluten Trendlebensmittel der Deutschen. 

Das ist nicht verwunderlich, denn das Superfood ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Guacamole, im Salat oder sogar süße Mousse – Avocados sind einfach lecker und eignen sich besonders in der veganen Küche als Basis für viele Gerichte. 

Doch woran erkennt man, ob eine Avocado reif ist?

  • Auf eine gleichmäßige Färbung achten
  • Testen, ob sich die Avocado leicht drücken lässt
  • Testen, ob sich der Stiel leicht entfernen lässt

Sind diese Kriterien erfüllt, ist die Avocado reif. 

Tipp: Gibt es gerade nur unreife Avocados zu kaufen? Kein Problem: Wer nicht so lange warten möchte, der kann sie auch ganz einfach vorreifen lassen:

  • Die Avocado in Alufolie wickeln und sie auf mittlerer Schiene für ca. 5-10 min bei 100°C in den Backofen legen. Durch die Hitzezufuhr im Ofen soll die Avocado dazu gebracht werden, ihr Reifegas auszuströmen.
  • Wer etwas mehr Geduld hat und auf Alufolie verzichten möchte, der kann sie zusammen mit einem Apfel oder einer Banane in eine braune Papiertüte oder Zeitungspapier packen. Apfel und Banane strömen ein Reifegas namens „Ethylen“ aus, das den Reifeprozess anderer Früchte beschleunigt. Bei Zimmertemperatur dauert es dann ca. 3 Tage bis die Frucht essreif ist. 

Wer auf seinen ökologischen Fußabdruck achten möchte, der sollte Avocados in Maßen genießen.

Hier finden Sie weitere Rezepte