Paar in der Küche

One Pot Lasagne Suppe

#healthyHUK

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One Pot Lasagne Suppe

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One Pot Lasagne Suppe

One Pot Lasagne Suppe

Zeit: 50 Minuten

Zutaten für 4 Personen

  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Rinderhack
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Möhren, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 g Tomatenmark
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 400 g stückige Tomaten
  • 400 g passierte Tomaten
  • 800 ml Rinderbrühe
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 200 g Lasagneplatten
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g Frischkäse
  • 60 g Parmesan
  • 1 Schuss Milch
  • Frischer Basilikum

Zubereitung

Schritt 1: Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch kross anbraten.

Schritt 2: Zwiebel und Möhren hinzugeben und ein paar Minuten anschwitzen.

Schritt 3: Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze hinzugeben und kurz andünsten.

Schritt 4: Essig, Brühe und Tomaten hinzugeben. Die Suppe für 20 Min. köcheln lassen.

Schritt 5: In der Zwischenzeit die Lasagneplatten in Stücke brechen. Frischkäse, Parmesan und etwas Milch miteinander verrühren.

Schritt 6: Die Lasagneplatten in die Suppe geben und alles für weitere 10-15 Min köcheln lassen.

Schritt 7: Die Suppe final abschmecken und auf die Teller verteilen. Jeweils ein bis zwei Esslöffel Käsecreme hinzugeben und alles mit frischem Basilikum toppen.

Vegetarische One Pot Lasagne Suppe

Zeit: 50 Minuten

Zutaten für 2 Personen

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Möhre, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 120 g Berglinsen
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 600 g stückige Tomaten
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 TL Thymian
  • 100 g Lasagneplatten
  • Salz, Pfeffer
  • 60 g Frischkäse
  • 30 g Parmesan
  • 1 Schuss Milch
  • Frischer Basilikum

Zubereitung

Schritt 1: Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Möhre hinzugeben und ein paar Minuten anschwitzen.

Schritt 2: Tomatenmark, Knoblauch, Linsen und Gewürze hinzugeben und kurz andünsten.

Schritt 3: Essig, Brühe und Tomaten hinzugeben. Die Suppe für 20 Min. köcheln lassen.

Schritt 4: In der Zwischenzeit die Lasagneplatten in Stücke brechen. Frischkäse, Parmesan und etwas Milch miteinander verrühren.

Schritt 5: Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lasagneplatten in die Suppe geben und alles für weitere 10-15 Min köcheln lassen.

Schritt 6: Die Suppe final abschmecken und auf die Teller verteilen. Jeweils ein bis zwei Esslöffel Käsecreme hinzugeben und alles mit frischem Basilikum toppen.

Guten Appetit!

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