Rezept für 2 Personen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten:
- 100 g kernige Haferflocken
- 300 ml Mandelmilch
- 2 TL Honig oder Apfeldicksaft
- 1 Prise Salz
- 20 g Mandelblättchen
- 2 Msp. Zimt
- 2 Espressi
- 1 kleiner Apfel
Zubereitung
1. Schritt
Zwei Gläser mit jeweils 50 g Haferflocken sowie einer Prise Zimt befüllen und mit der Mandelmilch aufgießen. Das Ganze vermischen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
2. Schritt
Am nächsten Morgen die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten, bis sie duften. Honig oder Apfeldicksaft in den heißen Espressi auflösen.
3. Schritt
Den Apfel mundgerecht aufschneiden. Jeweils einen Espresso über die Haferflocken gießen und mit Mandeln und Apfelstücken servieren.
Tipp: Das Obst kann natürlich nach Geschmack variieren.
